tillbaka till kurser

Livsmedelshygien Nivå 2

350,00 kr

+ moms

PayPal Buyer protection

Highfield Awarding Body

Mobile device friendly content

Längd:: 1 hr 15 mins

Omtentamen:: Obegränsad

Översikt

Vår kurs Livsmedelshygien Nivå 2 behandlar livsmedelshygien, livsmedelsrisker, matförgiftning, hur livsmedel blir osäkra, personlig hygien, medvetenhet om kontaminering, tids- och temperaturfaktorer, korrekt rengöring och desinficering, lokaler och utrustning samt ansvar för hantering av livsmedel. Kursen är perfekt för alla som tillagar eller hanterar livsmedel.

Kursen ger en introduktion till lagerhållning och logistik i lättsmälta moduler.

Deltagarna gör ett onlineprov med flervalsfrågor och får ett certifikat om de klarar provet (certifikat från officiella certifieringsorgan skickas till dig via e-post).

Kursbeskrivning

Vad är livsmedelshygien?

En introduktion till kursens innehåll och format, direkt följt av kursens första avsnitt som behandlar ”vad är livsmedelshygien?”.
Livsmedelsfaror

Detta kapitel behandlar avsnitt 2 Livsmedelsfaror och avsnitt 3 Livsmedelsförgiftning.
Hur livsmedel blir farliga

”Hur livsmedel blir farliga” är avsnitt fyra i denna kurs. Eftersom det är ett så stort och viktigt avsnitt är det uppdelat i underavsnitt. Detta kapitel innehåller en introduktion till ämnet och fortsätter sedan med underavsnitt 4a, Personlig hygien.
Medvetenhet om korskontaminering

Detta kapitel innehåller underavsnitten 4b och 4c, som behandlar livsmedelskontaminering i dess olika former och hur tid och temperatur spelar en avgörande roll för livsmedelssäkerheten.
Korrekt rengöring och desinficering

Detta kapitel avslutar avsnitt fyra med att behandla hur rengöring och desinficering bör vara av största vikt inom livsmedelsberedningsområdet, och fortsätter sedan med att diskutera lokaler och utrustning.
Ansvar för livsmedelshantering

Detta är det sista kapitlet i denna kurs och det behandlar avsnitt fem, Ansvar för livsmedelshantering.